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Pan de Espelta Blanca con Nueces y Pasas, de Molde – cortado. Fermentación mixta

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Pan de Espelta Blanca con Nueces y Pasas. Elaborado con los mismos ingredientes que los llamados de “levadura madre” con la variación de que añadimos un pequeño porcentaje de levadura de panadería, inferior al 0,2%.