Panadería ecológica Forn del Parral | Horno bio: pan, harina, bollería
Pan, rosquilletas, harina y bollería con aval ecológico

¿Qué te ofrece la panadería ecológica FORN DEL PARRAL?

VARIEDAD DE PRODUCTOS

VARIEDAD DE PRODUCTOS

Ofrecemos una amplia gama de productos de panadería ecológica: panes, rosquilletas, bollería, pastas secas, harinas... En FORN DEL PARRAL también encontrarás productos veganos, sin sal, sin levadura o sin azúcares.

UN HORNO CON CARIÑO

UN HORNO CON CARIÑO

Desde 1985 en el FORN DEL PARRAL trabajamos desde el cariño para ofrecer toda una serie de productos saludables, elaborados de manera tradicional y con las máximas garantias de calidad y confianza.

LA RIQUEZA DE LOS CEREALES

LA RIQUEZA DE LOS CEREALES

En FORN DEL PARRAL apreciamos la riqueza y aporte de los distintos cereales, así como la variedad de gustos y demandas. Por eso nuestra panadería contempla diferentes opciones de cereales.

Pan de Espelta ecológico

Entre nuestros productos también encontrarás rosquilletas, empanadillas y otros productos bio con harina de espelta integral o blanca

En la panadería ecológica Forn del Parral elaboramos gran variededad de opciones, más de 80 productos diferentes con harina de espelta. Seguro que encontrarás más de una que te encantará. ¿Cuáles quieres probar hoy? Bases de pizza, tartas de manzana con azúcar o sin azúcar, pan de molde, hogazas, magdalenas, bizcochos y por supuesto pan tradicional con masa madre o sin levadura.

Productos ecológicos con ESPELTA

 

Panadería ecológica Forn del Parral

El horno donde se cuece todo lo que buscas

Pan de espelta y/o centeno, productos con khorasan, pan integral, magdalenas sin levadura y bollería sin azúcar.

 Pan de fermentación mixta, pan integral sin levadura o con levadura madre y mucho más.

Todo el proceso es ecológico

y el resultado delicioso

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Pan ecológico de masa madre

¿Qué es la levadura madre?

La levadura madre es masa que ha ido fermentando. Se obtiene a partir de cantidades iguales de harina y agua, se mezcla y deja reposar 24h., repetimos la operación 2 veces más y si ha salido bien, veremos que hay burbujas, que ya ha comenzado una actividad de los microorganismos dentro de la masa. Al cabo de 6 o 7 días esta masa ya tiene una fermentación muy activa y está a punto para hacer la masa de pan.

La panificación con masa madre es significativamente más lenta, ya que se trata de cultivos naturales que fermentan con una mayor lentitud.

¿Cuáles son las ventajas de la levadura madre?

Una levadura madre hecha de esta manera favorece que el pan integral sea mucho más digerible y facilita la asimilación de nutrientes en el organismo.

En la masa de levadura madre conviven bacterias del género Lactobacillus y hongos de levadura de la especie Saccharomyces cerevisae. Ambas poblaciones realizan funciones de hidrólisis del almidón y fermentación de los azúcares resultantes, de esta forma se generan subproductos que enriquecen el pan realizado con masa madre.

En el siguiente enlace puedes encontrar todo el proceso explicado con fotos y vídeos:

Tienda online de la panadería ecológica Forn del Parral

En la panadería ecológica Forn del Parral, puedes ahorrar con el envío gratuito a partir de 55€ en Castelló y València. Envío gratuito a partir de 66€ en Alicante, Barcelona, Madrid y muchos sitios más, revisa con tu código postal. ¡Ciudades y todas las provincias!

Para comprobar el precio final del envío es necesario que añadas todos los productos que comprarás a la cesta de la compra. Antes de finalizar el pedido podrás comprobar el precio final, ya que el precio del envío se calcula en función del importe de la compra y el código postal.