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¿Qué te ofrece la panadería ecológica FORN DEL PARRAL?
VARIEDAD DE PRODUCTOS
Ofrecemos una amplia gama de productos de panadería ecológica: panes, rosquilletas, bollería, pastas secas, harinas... En FORN DEL PARRAL también encontrarás productos veganos, sin sal, sin levadura o sin azúcares.
UN HORNO CON CARIÑO
Desde 1985 en el FORN DEL PARRAL trabajamos desde el cariño para ofrecer toda una serie de productos saludables, elaborados de manera tradicional y con las máximas garantías de calidad y confianza.
LA RIQUEZA DE LOS CEREALES
En FORN DEL PARRAL apreciamos la riqueza y aporte de los distintos cereales, así como la variedad de gustos y demandas. Por eso nuestra panadería contempla diferentes opciones de cereales.
Pan de Espelta ecológico
Entre nuestros productos también encontrarás rosquilletas, empanadillas y otros productos bio con harina de espelta integral o blanca
La levadura madre es masa que ha ido fermentando. Se obtiene a partir de cantidades iguales de harina y agua, se mezcla y deja reposar 24h., repetimos la operación 2 veces más y si ha salido bien, veremos que hay burbujas, que ya ha comenzado una actividad de los microorganismos dentro de la masa. Al cabo de 6 o 7 días esta masa ya tiene una fermentación muy activa y está a punto para hacer la masa de pan.
La panificación con masa madre es significativamente más lenta, ya que se trata de cultivos naturales que fermentan con una mayor lentitud.
¿Cuáles son las ventajas de la levadura madre?
Una levadura madre hecha de esta manera favorece que el pan integral sea mucho más digerible y facilita la asimilación de nutrientes en el organismo.
En la masa de levadura madre conviven bacterias del género Lactobacillus y hongos de levadura de la especie Saccharomyces cerevisae. Ambas poblaciones realizan funciones de hidrólisis del almidón y fermentación de los azúcares resultantes, de esta forma se generan subproductos que enriquecen el pan realizado con masa madre.
En el siguiente enlace puedes encontrar todo el proceso explicado con fotos y vídeos:
Tienda online de la panadería ecológica Forn del Parral
En la panadería ecológica Forn del Parral, puedes ahorrar con el envío gratuito a partir de 55€ en Castelló y València. Envío gratuito a partir de 66€ en Alicante, Barcelona, Madrid y muchos sitios más, revisa con tu código postal. ¡Ciudades y todas las provincias!
Para comprobar el precio final del envío es necesario que añadas todos los productos que comprarás a la cesta de la compra. Antes de finalizar el pedido podrás comprobar el precio final, ya que el precio del envío se calcula en función del importe de la compra y el código postal.
