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Hogaza Ecológica Rústica SEMI-INTEGRAL de Fermentación Mixta. Cortada
Pan con forma de hogaza rústica de varias harinas (Espelta, Centeno, Khorasan) Semi-Integral, elaborado con los mismos ingredientes que los llamados de “levadura madre” con la variación de que añadimos un pequeño porcentaje de levadura de panadería, inferior al 0,2%.
Descripción
Ingredientes:
Agua potable sin cloro, harina ESPELTA blanca, harina de ESPELTA integral (molida en piedra, extracción 100%), levadura madre, harina de CENTENO integral (molida en piedra, extracción 100%), harina de KHORASAN integral (molida en piedra, extracción 100%), mejorante (con lecitina de SOJA y malta, harina goma-guar), sal y levadura panadera.
Información nutricional por 100 gr:
Valor energético: 182 Kcal 765 KJ
Grasas: 1,16 gr, de las cuales saturadas: 0,17 gr
Hidratos de carbono: 44,21 gr, de los cuales azúcares: 2,43 gr
Proteínas: 6,88 gr
Sal: 1,09 gr
La hogaza Ecológica rústica semi-integral de fermentación mixta, se elabora con masa madre y levadura panadera.
Una vez abierto, guardar en el frigorífico.
Se sirve cortada.
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