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Pan de Molde Ecológico RÚSTICO SEMI-INTEGRAL de Fermentación mixta y Larga duración. Sin cortar
Pan Rústico de varias harinas (Espelta, Centeno, Khorasan) semi-Integral envasado en atmósfera protectora, sin cortar. Elaborado con los mismos ingredientes que los llamados de “levadura madre” con la variación de que añadimos un pequeño porcentaje de levadura de panadería, inferior al 0,2%.
Al ir envasado en larga duración la fecha de caducidad se algara a 20 días.
Descripción
Ingredientes:
Harina ESPELTA blanca, harina de ESPELTA integral (molida en piedra, extracción 100%), levadura madre, harina de CENTENO integral (molida en piedra, extracción 100%), harina de KHORASAN integral (molida en piedra, extracción 100%), mejorante (con lecitina de SOJA y malta, harina goma-guar), sal y levadura panadera.
Información nutricional por 100 gr:
Valor energético: 182 Kcal 765 KJ
Grasas: 1,16 gr, de las cuales saturadas: 0,17 gr
Hidratos de carbono: 44,21 gr, de los cuales azúcares: 2,43 gr
Proteínas: 6,88 gr
Sal: 1,09 gr
El pan de molde ecológico rústico semi-integral de fermentación mixta y de larga duración, se elabora con masa madre y levadura panadera.
Una vez abierto, guardar en el frigorífico.
Se sirve sin cortar.
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