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Hogaza de Trigo integral -pequeña y cortado. Fermentación mixta
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En el horno
Pan de Trigo Integral, elaborado con los mismos ingredientes que los llamados de “levadura madre” con la variación de que añadimos un pequeño porcentaje de levadura de panadería, inferior al 0,2%.
Descripción
Ingredientes:
Harina de TRIGO integral (molida en piedra, extracción 100%), agua potable sin cloro, levadura madre, mejorante (con lecitina de SOJA y malta, harina goma-guar), sal y levadura panadera.
Información nutricional por 100 gr:
Valor energético: 203 kcal 850 KJ
Grasas: 2,07 gr, de las cuales saturadas: 0,23 gr
Hidratos de carbono: 51,54 gr, de los cuales azúcares: 3,75 gr
Proteínas: 8,61 gr
Sal: 0,85 gr
La hogaza de trigo integral, cortado, pequeña y de fermentación mixta, se elabora con masa madre y levadura panadera.
Información adicional
| Peso | 500 g |
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